poisson aux fruits de mer

Proportions

1 poisson d’1,5kg

1 poivron rouge

1 citron

2 tomates

des olives

2 piment

2 tranche fine de citron

1 carotte

300 g de coktail de fruits de mer

Pour la charmoula :

5 cuillères à soupe de persil et coriandre hachés

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

une tomate decoupé en morceaux

Le jus d’un demi-citron

1 verre à thé de mélange d’huile d’olive et huile de table

5 gousses d’ail écrasées

Préparation:

Laver et découper les légumes en morceaux égaux pour qu’ils cuisent en même temps ;

Pour préparer la charmoula, mélanger tous les ingrédients qui la composent et devisé la en deux partie.

Evider, écaillé et ébarber le poisson puis le laver à l’eau froid. Etaler un peu d'une partie de  charmoula à l’intérieur et l'exterieur. A l’aide d’un couteau, pratiquer des entailles sur la chair du poisson et les enduire de charmoula.

melanger la 2éme partie de charmoula avec les fruits de mer

Sur une plaque du four, disposer les légumes en lit et poser le poisson et l'entourer de fruits de mer , arroser le tout avec le reste de charmoula. Décorer avec le citron,les olives et les poivrons en lamelles ,  mettre au four préchauffé à 180°C jusqu’à cuisson complète des légumes, 30mn environ.

Comments

[Fantaisie]

Hum ! J'aime bien ta cuisine !
Bonne journée

[recettes-a-hino]

merci bcp c'est flattant de la part d'une persoone comme vous j'aprécie enonrment votre cuisine


bonne journée a vous aussi